Ingredientes
2 xícaras (chá) de fubá
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga
Modo de Preparo
Misture muito bem numa panela grande o fubá, o leite condensado, o leite e o óleo.
Leve ao fogo, mexendo sempre, com colher de pau até ferver e desprender do fundo da panela.
Deixe esfriar
Bata as claras em neve firme e reserve.
Assim que a massa esfriar um pouco, incorpore as gemas, misturando bem; por último misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó. ]
Despeje a massa numa fôrma de furo central com cerca de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 50 minutos.
Rendimento: 6 a 8 porções.