Ingredientes
500g de peito de frango, sem pele, cortado em 6 partes
2 e 1/2 colheres (chá) de tempero
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1/2 pimentão verde pequeno picado
1 xícara (chá) de água fervente (400ml)
1/2 lata de milho escorrido
Modo de Preparo
Tempere o frango com 1 colher (chá) de tempero e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte o frango e frite até dourar de todos os lados (cerca de 10 minutos).
Acrescente a cebola e o pimentão, e refogue rapidamente.
Junte o arroz e refogue por 1 minuto.
Adicione a polpa de tomate, a água e o tempero restante, e cozinhe em fogo médio, com panela semitampada, por 10 minutos, retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: sirva como acompanhamento de uma salada de folhas, temperada com azeite de oliva e o tempero de sua preferência.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos (+ 30 minutos de geladeira para o frango).