Ingredientes
400g de goiabada
1 lata de creme de leite (300g)
Meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
3 claras em neve (cerca de 90g)
Calda
250g de queijo tipo catupiry
Meia xícara (chá) de leite (110ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5g)
Meia xícara (chá) de açúcar (80g)
Modo de Preparo
Derreta a goiabada com meia xícara (chá) de água.
Bata bem no liquidificador, a goiabada, o creme de leite e a gelatina dissolvida conforme instruções da embalagem. Junte delicadamente as claras.
Coloque em taças individuais e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
Calda
Misture o queijo e o leite e leve ao fogo até que esteja cremoso.
Bata no liquidificador o queijo cremoso, o açúcar e a baunilha.
Sirva a calda quente ou fria sobre a musse.
Dicas: Substitua o queijo tipo catupiry pela mesma quantidade de cream chesse. Coloque a musse em uma fôrma para pudim molhada com água. Depois de gelada, desenforme e cubra com a calda. Decore a musse com fatias de goiabada cortadas com cortadores de biscoitos.