Ingredientes
Flan
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 lata de leite condensado desnatado
2 medidas (da lata do leite condensado) de suco de laranja
1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
Creme
1/2 xícara (chá) de damascos (60g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de licor de laranja (opcional)
Modo de preparo
Flan
Junte 05 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Retire-a do banho-maria e reserva-a. Misture o leite condensado, o suco e as raspas de laranja. Acrescente a gelatina e mexa bem. Despeje em uma fôrma molhada (ou levemente untada com óleo), e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Creme
Bata no liquidificador os damascos, o açúcar e uma xícara (chá) de água. Retire do liquidificador e misture o licor. Sirva frio, acompanhe o flan.
Rendimento: 8 porções
Dicas: Os licores de laranja mais conhecidos são Cointreau ou Grand Marnier. Querendo, decore com as flores de damasco, ou seja, abra um damasco ao meio. Enrole uma das metades com a parte interna voltada para dentro e enrole a outra sobre a primeira. Aperte a ponta para firmar a flor.