Ingredientes
3 claras de ovos
100 g de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) rasa de manteiga ou margarina
Pimenta do reino a gosto
Farinha de rosca
Modo de preparo
Bater as claras até ponto de neve bem consistente. Junte a pimenta e depois o queijo ralado, a manteiga ou margarina e misture bem. Colocar a massa na nhoqueira e cortar as bolinhas sobre um prato com farinha de rosca. Feito isto, frite as bolinhas em gordura bem quente e sirva.